Van de houtvuurgrill
Menukaart
Een compacte kaart met verse kwaliteitsproducten, aangevuld met wisselende suggesties.
Tapas
Wagyu drooggezouten – specialiteit van de Chef€ 19,00
Witte worst by Dierendonck, gegrild (warm)€ 15,00
Calamaris friti met verse tartaarsaus€ 14,00
Jamon 100% Iberico Bellota, Dehesa de Extremadura€ 18,00
Secreto 7 dry aged Rubia Galeta (gedroogde entrecote)€ 18,00
Gebrande gerookte zalm€ 19,00
Scampi (6 stuks) / huisgemaakte tartaarsaus€ 20,00
Oesters (6 / 9 stuks)€ 24,00 / € 34,00
Crispy Chicken / tartaarsaus€ 15,00
Tataki “Bluefin” tonijn€ 19,00
Bij alle tapasbordjes wordt brood geserveerd.
Voorgerechten
Kaaskroketten van de Chef€ 16,00
Garnaalkroketten van de Chef€ 19,00
Rundscarpaccio van Belgisch Witblauw€ 18,00
Artisanaal gerookte zalm / ajuin / peterselie / citroen€ 18,00
Gegrilde scampi (wild catch, black tiger) met verse tartaarsaus€ 18,00
Gamba’s Black Tiger India (3 stuks)€ 20,00
Oesters (6 / 9 stuks)€ 24,00 / € 34,00
Gegrilde kreeft van de Chef (per 2 pers., prijs p.p.; niet vrijdagavond)€ 35,00
Hoofdgerechten
Alle gerechten worden op houtvuur gebakken op de grill.
Hamburger “Het Tomme Goed” met koud sausje en broodje€ 22,00
Hamburger Wagyu met koud sausje en broodje€ 25,00
Gegrilde vegan schotel (3 dagen vooraf bestellen)€ 28,00
Rundsbrochette “Het Tomme Goed” (malse stukken – 300 g)€ 34,00
Côte à l’os Belgisch Witblauw (p.p.)€ 38,00
Côte à l’os Ierse Ribeye (p.p.)€ 42,00
Côte à l’os “Oedslach” by Dierendonck (p.p.)€ 65,00
Filet pur Belgisch Witblauw€ 40,00
Lamskroon / lookboter€ 40,00
Gamba’s Black Tiger India (6 stuks)€ 35,00
Op vel gegrilde zalm€ 34,00
Scampi (wild catch – black tiger) / huisgemaakte tartaar€ 33,00
Gegrilde tonijn€ 33,00
Kreeft van de Chef – niet op vrijdagavond€ 70,00
Verse saus: béarnaise, champignon, peper of choron€ 4,00
Gratin aardappelen – eigen bereiding€ 4,00
Bij alle hoofdgerechten zijn verse frietjes of een aardappel in de pel, slaatjes en tomaat inbegrepen.
Menu “Het Tomme Goed” € 65,00
Voorgerecht – keuze
Rundscarpaccio Belgisch Witblauw / olijfolie / balsamico / Parmezaanse schilfers / rucola
Artisanaal gerookte zalm / ajuin / peterselie / citroen / vinaigrette
Garnaalkroketten van de Chef
Hoofdgerecht – keuze
Côte à l’os Belgisch Witblauw
Côte à l’os Ierse Ribeye € 69,00 p.p.
Côte à l’os “Oedslach” € 95,00 p.p.
Proef 2 soorten (vanaf 2 pers.): Witblauw + Ierse Ribeye € 69,00 p.p.; Witblauw + Oedslach € 80,00 p.p.; Ierse Ribeye + Oedslach € 82,00 p.p.
Proef 3 soorten (3/6/9 pers. of meer): Witblauw + Ierse Ribeye + Oedslach € 80,00 p.p.
Op het vel gebakken zalm € 65,00 p.p.
Gegrilde scampi (wild catch – black tiger) € 65,00 p.p.
Bij het hoofdgerecht worden verse frietjes of aardappel in de schil, slaatjes en tomaat geserveerd, met saus naar keuze. Supplement gratin: € 4,00.
Dessert – keuze
Irish coffee · Dame Blanche · Crème Brûlée
Kinderkaart
Kaaskroket (1 / 2 stuks)€ 11,00 / € 18,00
Garnaalkroket (1 / 2 stuks)€ 13,00 / € 22,00
Gegrilde chipolata€ 14,00
Hamburger “Het Tomme Goed”€ 14,00
Gegrilde Côte à l’os Witblauw€ 18,00
Gegrilde scampi’s (6 stuks)€ 23,00
Crispy chicken (5 stuks)€ 18,00
Met verse frietjes of aardappel in de schil, slaatjes en tomaat of verse appelmoes.
Desserts
Café glacé€ 12,00
Advokaat€ 10,00
Kolonel (2 / 3 bollen citroensorbet / wodka)€ 12,00 / € 14,00
Crème brûlée – eigen specialiteit€ 10,00
Chocolademousse van de Chef€ 12,00
Coupe vanille (2 / 3 bollen)€ 7,00 / € 9,00
Coupe advokaat (2 / 3 bollen)€ 10,00 / € 12,00
Dame Blanche (2 / 3 bollen)€ 9,00 / € 12,00
Chocolade moelleux / ijs€ 12,00
Citroensorbet (2 / 3 bollen)€ 7,00 / € 9,00
Kinderijs (2 bollen)€ 7,00
Kinder Dame Blanche€ 9,00
Iedere week anders
Vraag naar de suggesties
Naast de vaste kaart zijn er wisselende suggesties en speciale côte à l’os-selecties.
Reserveer uw tafel